Мостовой миксер PlanetMixer 800

Мостовой миксер PlanetMixer® 800 – специально разработан для промышленных объемов производства. Именно по этой причине есть возможность использовать устройства перемещения дежи и роботизированные системы выгрузки. PlanetMixer® 800 - это невероятно универсальная машина, гарантирующая идеальное промешивание всех видов теста для печенья на струнную резку, отсаживаемых изделий, инжектируемых, а также такие виды твердого теста как для песочного печенья или пирогов с начинкой и т.д. PlanetMixer® 800 - это машина, которая обеспечивает самые высокие стандарты пищевой безопасности и рабочие стандарты, а также высокое качество конечного продукта. Отношение планетарного движения между венчиками и скребком 1:5. Вся мостовая структура изготовлена из листовой нержавеющей стали AISI 304. Специальное устройство позволяет установить скорость подъема и опускания дежи в начале и в конце рабочего цикла с целью оптимизации времени рабочего цикла и защиты месильных органов и внутренних компонентов в случае работы с особо твердыми или жесткими ингредиентами.

Технические характеристики

• Органы передачи планетарного движения на месильные органы и вращательного движения на скребок закрыты в редукторе, полностью изготовленном из нержавеющей стали AISI 304, в виде колокола для обеспечения идеальных гигиенических норм. Шестерни помещены в масляную ванну;
• Герметичный колокол с дежой в рабочем положении полностью из нержавеющей стали AISI 304; на колоколе имеется специальное уплотнение из пищевого силикона – эксклюзивная разработка Unimixer System.
• Возможность установки устройств для автоматического дозирования ингредиентов
• Возможность установки автоматической системы выгрузки обработанного продукта

Защитные устройства

• Система очищающих фильтров, необходимых для получения осушенного и очищенного от загрязнений воздуха.
• Открываемые передние защитные элементы, оснащенные защитными датчиками, и фиксированные задние защитные элементы.
• Автоматический защитный клапан для отвода воздуха в конце цикла.

Электрощит находится в отдельном шкафу (версия L), полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 с уровнем защиты от воды/пыли IP55.

Автоматический и одновременный контроль за всеми осуществляемыми операциями.

Технические характеристики

• ПЛК, выбранной клиентом марки
• Сенсорная панель пользователя с ПО на различных языках
• Управление архивом рецептов с 10 фазами обработки на рецепт
• Видео-мониторинг рецепта в работе с визуализацией параметров каждой фазы, текущего состояния тестомеса и его основных органов.
• Видео-оповещение об ошибках с подробными таблицами причин их возникновения.